Mediciones físico químicas en la fruta

Actualmente existe el conceso que la definición de calidad está determinada principalmente por las preferencias del consumidor final, por lo que toda la cadena productiva de la fruta tiende a planificarse bajo esta premisa. No es de extrañar por tanto que los productores pongan especial atención al proceso de desarrollo de la fruta y a las características que la harán […]

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La importancia de prepararse para la cosecha

Cuando llegan los meses de primavera y verano, llega también el momento de cosecha para buena parte de nuestros productos frutícolas. Pero también llegan una serie de dudas, tales cómo ¿Cuándo es el mejor momento de cosechar? ¿Qué instrumentos nos pueden ayudar en esta labor? En las próximas líneas respondemos a estas inquietudes.

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